انواع المكدوس .. ما هي أشهر أسباب فشل المكدوس؟

ما هي انواع المكدوس؟ هناك اعتقاد سائد أن المكدوس هو الباذنجان فقط. ولكن يجب تصحيح هذا الاعتقاد فهناك أنواع مختلفة من المكدوس يمكن الاستمتاع بطعمها الطيب ومذاقها الغني. فيمكن تحضير المكدوس بأنواع أخرى بخلاف الباذنجان.

لدينا في متجر العماش افضل مكدوس بمذاق رائع فإذا كنت من محبي المكدوس لا تتردد في طلبه من متجرنا.

انواع المكدوس

المكدوس هو طبق مقبلات عربي محبب لدى الكثيرين نظرًا لاحتوائه على العديد من المكونات التي تضفي إلى المذاق مزيج رائع من النكهات.

ولا يقتصر المكدوس على مكدوس الباذنجان بل يمكن عمل المكدوس بأكثر من طريقة مثل مكدوس الفلفل، مكدوس الفاصولياء، مكدوس الباذنجان والجزر، ولكن تختلف طريقة تحضير كل نوع منها على حسب طبيعة الخضروات المستخدمة.

أسباب فشل المكدوس

هل تواجهين صعوبة في تحضير المكدوس بشكل صحيح؟ هل تبحثين عن حلول لتحضيره بشكل ناجح؟ هناك مجموعة من الأسباب التي تؤدي إلى فشل تحضير المكدوس أهمها:

· أن تكون حشوة المكدوس طرية عند تحضيره مما يؤدي إلى ذوبانها خلال عملية التسوية والتخليل

· طبيعة زيت الزيتون الذي يتجمد في الشتاء مما يستوجب إضافة زيت نباتي لتفادي المشكلة

· اختيار الباذنجان باللون الداكن بحجم كبير وقوام ذابل لا يعطي نتيجة جيدة في المكدوس

يمكنك الاستمتاع بتحضير المكدوس وتحقيق أفضل نتيجة والحصول على طبق مكدوس بمذاق شهي بشرط الالتزام بالآتي:

· فرم الجوز باعتدال لأن الفرم الناعم يؤدي إلى ذوبان الحشوة بعد فترة من التخليل

· إضافة كمية من أي زيت نباتي إلى زيت الزيتون لغمر المكدوس لتجنب مشكلة تجمد زيت الزيتون في الشتاء

· التخلص من الماء الموجود في الباذنجان والتأكد من تصفية حبات الباذنجان من الماء بعد السلق

· اختيار الباذنجان متوسط الحجم باللون الفاتح بقوام قاسي لنتيجة افضل

حشوة المكدوس

تتعدد حشوات المكدوس التي يمكن استخدامها لتحضيره ولكن الحشوة الأكثر شهرة هي حشوة الجوز التي يمكن تحضيرها على النحو التالي:

المكونات

· 1/2 كيلو جرام جوز

· 3 حبات فلفل أحمر

· 6 فصوص ثوم مفروم

· ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار

· ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

· نغسل الفلفل الأحمر ونقوم بفرمه إلى مكعبات صغيرة

· نقوم بفرم الجوز ولكن فرم متوسط

· خلط الجوز المفروم والفلفل الأحمر والثوم المفروم والملح والفلفل الحار ثم نتركه بالثلاجة لمدة 120دقيقة

· بعد تجهيز الباذنجان يتم حشوه بكمية مناسبة من الحشوة المعدة مسبقًا مع وضع حبات الباذنجان في مرطمان زجاجي لحفظ المكدوس

فوائد المكدوس

تتعدد فوائد المكدوس لاحتوائه على مكونات مفيدة تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم وفعالة في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة بشكل عام.

فيحتوي الباذنجان على مجموعة من الفيتامينات والألياف والمعادن، ويعد الجوز مصدر للأحماض الدهنية الأوميغا 3 إلى جانب الألياف والبروتينات، أما الثوم فيعمل على تعزيز المناعة في الجسم، كما يحتوي المكدوس على البكتريا النافعة كالمايكروبيوم والبيفيدوباكتيريا. لذا يتميز المكدوس بين أنواع المقبلات المختلفة بقيمته الغذائية العالية التي تعمل على:

· تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين وظائفه

· تعزيز صحة القلب وتحسين الأوعية الدموية

· تحسين صحة الدماغ

· تعزيز صحة الجهاز المناعي للجسم

· تقليل خطر الإصابة بالأمراض

· تحسين عملية الهضم في الأمعاء وتسهيل امتصاص المغذيات

· الحماية من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة

· منع الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وأمراض السرطان

إذا كنت تفكر في الحصول على افضل مكدوس باذنجان فاخر بأجود المكونات، اطلب المنتج من متجر العماش. ونضمن لك الاستمتاع بمذاق فريد ونكهة غنية وفوائد لا تُحصى. لا تفوت فرصة الحصول على المكدوس بأفضل سعر.